JAMUR

Blog

Teman-teman bisa menulis berbagai informasi berkaitan dengan pertanian jamur dan pengolahannya.

view:  full / summary

Tips Memulai Usaha

Posted by Yohanes on March 23, 2011 at 9:11 AM Comments comments (41)

Tips  Memulai Usaha Bisnis

Memulai sebuah usaha, entah itubesar atau kecil memang gampang-gampang susah. Apalagi bagi kita yang belumpernah atau belum berpengalaman dalam bisnis. Sehingga tidak jarang ada yangtidak jadi memulai usaha gara-gara terlalu banyak berpikir ini itu. Namun Arifin Nova Memberikan Tips dalam Blognya, yang ia beri judul 10 cara mudah mulaiusaha.

1. Hobi, adalah cara paling mudah,enjoy dan anda lebih paham dengan bidang yang ditekuni. Contoh: bisnis bunga,bengkel, dan catering.

2. Terdesak kebutuhan, seperti PHK,menganggur, bisnis lesu atau orang tua meninggal, sehingga terpaksa jualan pakaian,kue, koran, dll. Ini adalah cara yang sulit, tetapi dengan kerja keras, suksesadalah mungkin.

3. Diajak teman, keluarga ataukolega untuk ikut MLM. Dengan modal relatif kecil dan sistem network yang baik,anda berpeluang untuk sukses.

4. Inspirasi dari koran, TV,internet, obrolan teman kantor, rumpi-rumpi tetangga atau lagi jalan-jalansore. Begitu anda melihat “WOW”, langsung anda sulit tidur untuk segeramewujudkan mimpi bisnis anda.

5. Melanjutkan usaha keluarga,sehingga pada akhirnya dengan “tangan dingin” anda bisnis jadi lebihberkembang.

6. Mengisi waktu luang, sepertipensiunan, penulis, dll, lalu membuka toko kelontong, counter voucher HP, refilaqua, dan usaha konsultan.

7. Lihat peluang di tempat kerja,usaha teman, masalah yang berbau bisnis di sekitar rumah anda, seperti usahalaundry, rental PS, cleaning service, dll.

8. Memanfaatkan ilmu dan skill anda,seperti usaha penerjemahan, konsultan properti,toko/service komputer danbimbingan belajar.

9. Ikut coaching, diklat, training,dan lokakarya, seperti sablon, elektronika dan salon.

10. Tiru bisnis di tempat kerja,lalu buka usaha serupa.

 

Cara Budidaya Jamur Merang

Posted by Yohanes on March 3, 2011 at 9:49 AM Comments comments (3)

BUDI DAYA JAMUR MERANG

Dengan Media Kardus

 

A.    PEMILIHAN LOKASI BUDI DAYA

 Jamur merang merupakan salah satujenis jamur yang dapat tumbuh di mana saja. Lokasi yang paling cocok adalahdaerah dengan suhu 28-35’C dan kelembapan 70-80%. 

Jamur merang bisa ditanam dimedia yang ditebarkan langsung di atas tanah. Untuk out, pilih tanah yang suburdan tidak terlalu padat, dan yang paling penting harus dekat dengan sumber air.

 B.     BUDIDAYA DI DALAM KUMBUNG

 a. Pembuatan Kumbung

Umumnya kumbung dibuat darirangka bamboo, dinding bilik bamboo, atap rumbia.

Ukuran kumbung yang udeal adalahlebar 4 m, panjang 6 m, dan tinggi 2,5 m, diisi dengan 2 baris rak penanaman.Masing-masing rak berukuran panjang 5 m dan lebar

0,8 m serta terdiri dari 4-5tingkat.

 b. Persiapan Media

Dalam budidaya janur merangdenganmedia kardus, ada beberapa bahan yang harus ditambahkan untuk memenuhikebutuhan nutrisi jamur dan menunjang pertumbuhannya.

Pupuk NPK dan SP36, berfungsi merangsang pertumbuhan akar.Pupuk organic cair Biogan, berfungsi merangsang pertumbuhan jamur agar tubuh buah besar dan kenyal.Dedak halus, sebagai makanan yang dibutuhkan jamur untuk pertumbuhannya.Tepung beras ketan, membantu mempercepat pertumbuhan jamur.Kapur, berfungsi menetralisasikan zat-zat kimia yang ada pada kardus.Bonggol pisang batu, membantu mengatur kelembapan.Kacang buncis dan menir, berungsi meningkatkan suhu dalam media.Arang sekam, berfungsi menstabiilkan suhu tempat tumbuhnya jamur. 

Beberapa langkah yang dilakukanpada media sebelum dilakukan penanaman

Sobek-sobek kardus hingaa berukuran 5-10 cm.Rendam kardus dengan larutan kapur (45 kg kapur dalam kolam berukuran 4x6m yang dibuat dari terpal plastik).Taburkan pupuk NPK dan SP36 dan 1/3 bekatul (25 kg).Biarkan 6 haru, lalu tiriskan.Rajang bonggol pisang dan kangkung.Hancurkan bibit jamur dari botol, campur dengan beras ketan. 

 c. Penanaman

1.  Taburkan sisa kapur sebagai dasar media

2.   Tuangkan media kardusyang sudah ditiriskan ke atas rak dalam kumbung. Bentuk media tersebut menjadigundukan-gundukan dengan diameter 30 cm dan tinggi 10 cm. Setiap rak berjejerdua barus gundukan.

3.   Taburkan setengahdari sisa bekatul (25 kg) di atasnya.

4.   Taburkan setengahbagian campuran bonggol pisang dan kangkung yang sudah dirajang.

5.   Lapisi kembaligundukan dengan media kardus setinggi 10 cm, lalu taburkan sisa bekatul,bonggol pisang, dan kangkung.

6.   Masukkan uap panasbersuhu 60-70’C selama 6-8 jam, ulangi pemanasan selama 4 jam lagi. (kumbungditutup rapat).

7.   Turunkan suhu sampaidengan 30’C.

8.   Tanam bibit di media(2 botol/m2), 4 titik tanam per gundukan, sisanya ditaburkan merata.

9.   Taburi dengan arangsekamyang sudah dicampur pupuk organic Biogan.

10. Tutup rapat mediadengan plastic transparan.

 d. Pemeliharaan

Selama masa inkubasi, adabeberapa hal yang harus dilakukan.

Suhu ruangan 28-320’CPada hari ke-5, jam 00.00-06.00 plastik dan koran dibuka, lalu disemprot dengan campuran air cucian beras dan Biogan (1 tutup botol Biogan dan 1 liter air)Tutup kembali media dengan plastik transparan.Setiap 2 hari sekali, buka tutup plastik selama 10 menit sirkulasi udara baik. Atur jam 07.00-11.00 sinar matahari dapat masuk ke dalam kumbungSetelah 10 hari, panen sudah bisa dilakukan. 

 

TAHAP PERTUMBUHAN JAMUR

 Miselium, merupakan bibit jamur yang baru tumbuh.Stadium hifa, berbentuk seperti kapas yang tumbuh di sekitar media.Stadium jarum, bentuknya seperti jarum.Stadium kancing, mulai terbentuk pada hari ke-7, bentuknya seperti kancing kecil.Stadium telur, tubuh buah jamur berbentuk seperti telur dan siap dipanen, terbentuk pada hari ke-9. 

 PEMANENAN DAN PENANGANAN PASCAPANEN

 A. WAKTU DAN CARA PEMANENAN

            Jamur merang sudahdapat dipanen setelah berumur 10-14 hari sejak penanaman.

Namun, setelah dipanen 4-5 kali,diistirahatkan dahulu selama 3-4 hari.

Jamur merang harus segera dipanensebelum mekar, karena jamur yang sudah mekar mutunya rendah. Waktu pemanenanyang baik adalah sore hari, sekitar pukul 15.00.

            Pemetikandapat dilakukan menggunakan tangan atau pisau yang tajam. Sebelumnya, dicucidahulu dengan alcohol.

Langkah-langkah memanen jamurmerang :

Buka plastik.Usahakan air embun di penutup plastic tidak menetes ke media jamur yang sedang tumbuh, karena bisa menyebabkan jamur busuk.Jamur diambil berdasarkan tingkat kedewasaan (stadia kancing atau telur).Jamur yang sudah dipanen cukup diangin-anginkan atau disimpan dalam plastik yang berlubang.Setelah panen dilakukan, plastik ditutuo kembali seperti semula. Namun, media kering sebaiknya disemprot dengan air hangat agar tidak membusuk. 

 B. SORTASI DAN GRADING

            Untukefisiensi, sortasi sebaiknya dilakukan bersamaan dengan pemanenan. Caranya,pisahkan jamur-jamur yang cacat ke dalam tempat yang terpisah.

Setelah dipidahkan dari yangcacat, jamur yang sehat bisa digrading ataudikelompokkan berdasarkan kelas-kelas mutunya.

Berikut ini criteria kelas mutujamur merang :

Kelas mutu I, jamur berdiameter 2,5 m; selaput utuh; dan belum mekar.Kelas mutu II, jamur berdiameter 1,5-2 m; selaput utuh; dan belum mekarKelas mutu III, jamur berdiameter kurang dari 1,5 m; selaput utuh; dan belum mekar.  

 C. PENGAWETAN

a. Pengawetan dalam bentuk segar

            Pengawetanjamur merang dalam bentuk segar dapat dilakukan mem\lalui pembekua, yaitudengan cara jamur dikemas dalam peti kayu yang dindingnya dilapisi es yangdibungkus plastik.

 b. Pengawetan dalam bentuk kering

            Caranyasebagai berikut :

Jamur dicuci dengan air bersihJamur dibelah memanjangMasukkan potongan-potongan jamur ke dalam air mendidih selama 4 menitJemur di bawah sinar matahari ataupanaskan dalam oven (40”C selama 8 jam) hingga bobotnya menyusut 10% dari berat basah, selama 3-4 hariJamur yang sudah kering segera dapat dikemas. 

 c. Pengawetan dan Pengalengan

Selain untuk melindungi jamur dari kerusakan biologis akibat pengaruhlingkungan, pengemasan dengan kaleng juga berungsi melindungi jamur darikerusakan mekanis akibat pengangkutan.

 

PENANGGULANGAN HAMA DAN PENYAKIT

A.    HAMA PADA JAMUR

 a. Nematoda (Cacing Mikro)

            Cacing iniberukuran 0,9 mm, menyerang tubuh buah jamur dan miselium. Serangan cacing inibisa dihindari dengan melakukan pasteurisasi media atau meredam media kardusdengan air kapur sebelum digunakan.

 

b. Tungau Jamur

            Tungauini berwarna putih, umumnys tungsu ini menyerang miselium dan mengakibatkanmiselium menjadi kering.

Pengendalian hama ini bisa dilakukan dengan caramenggantungkan gelas plastik bekas air mineral yang diisi dengan cairan alcoholyang telah dicampur dengan bawang putih.

 c. Nyamuk Perut Kuning

            Gejalaserangannya ditandai dengan banyaknya larva di media dan sudut rak.Pengendaliannya bisa dilakukan dengan cara menyemprot ruangan kumbung dengancampuran bawang putih, alcohol dan air.

 B. PENYAKIT PADA JAMUR

 a. Verticillium sp.

            Jamuryang terserang akan berbintik-bintik berwarna cokelat kemerahan.

 b. Bakteri Bacterium corotovorum

            Seranganbakteri ini mengakibatkan terbentuknya bintik-bintik kuning pada paying dantudung jamur. Mengendalikannya, semprotkan campuran bawang putih, air, danalcohol pada ruangan kumbung.

Pengendalian dengan pestisida tidak disarankan, karena jamr sangat potensial menerap zat toksin.

 

( bagi yang kesulitan bibit jamur merang hubungi :0274 9260031)

 

 

 

Media Jamur Merang Dgn Kardus

Posted by jamur on August 27, 2009 at 10:03 PM Comments comments (3)

Persediaan media Jamur merang terkadang mengalami kendala, apalagi di musim panas. Petani jamur merang mengalami kendala untuk menemukan jerami sebagai media di musim panas. Permintaan jamur merang mengalami peningkatan namun persediaan jamur merangnya terbatas. karena banyak petani jamur merang yang tidak lagi bertani karena kendala media jerami yang sulit untuk didapatkan. 


Cara untuk mengatasinya yaitu dengan menemukan media lain selain merang. Kardus dapat dipakai untuk media jamur merang. Berikut ini adalah caranya :


1. Sobek-sobek kardus hingga berukuran 5-10 cm

2. Rendam kardus dengan campuran kapur ( 45 kg kapur dalm air sampai semua kardus terendam )

3. Taburkan pupuk NPK dan SP36, serta sepertiga bagian  bekatul (25 kg ) ke dalam rendaman.

4. Biarkan 6 hari lalu tiriskan

5. Rajang bonggol pisang dan kangkung, hingga menjadi potongan kecil

6. Hancurkan bibit jamur dari botol, campur dengan tepung beras ketan, dan letakkan di tempat yang tidak terkena matahari.


Kami telah mencobanya dan hasilnya : 4 botol bibit jamur ( 1botol 3,5 ons ) dapat menghasilkan 10 kg jamur merang. Teman-teman pemesanan bibit dapat menghubungi : 0274 9260031


Selamat mencoba,

Vertigoku Sembuh

Posted by jamur on August 26, 2009 at 2:52 AM Comments comments (0)

Kerja keras dan banyak pikiran telah membuatku menderita Vertigo. Saat Vertigo muncul rasanya tidak enak sama sekali karena berputar-putar tidak karuan. cukup lama aku menderita vertigo. Saat aku diperkenalkan dengan Lingzhi. Dua bungkus jamur Lingzhi telah membuatku sembuh. kini aku dapat bekerja dengan baik dan stamina tubuhku meningkat. Puji Tuhan. ( Bp Cipto, Jogja ).


Kalau teman-teman ingin mencoba Jamu lingzhi dapat hubungi : 0274 9260031


Rss_feed